枸杞的品种有很多,比较常见的有中华枸杞、宁夏枸杞、北方枸杞等等。其中,中华枸杞的枝条比较细弱,呈淡灰色,弓状弯曲。它在6-11月份的时候开花,花儿通常单生或者双生。开花之后就会结果。它的果实呈卵状,会随着生长会变成矩圆状。果肉呈红色,其中含有种子。
它的晒干方法通常有两种。一种是常见的晾晒法。将其先放在开水锅里蒸五分钟,取出放在托盘上并移到通风好的环境下,让它慢慢阴干。快要阴干时再移到光照处暴晒两三天,晒干后就可密封保存。二是用烘干法。用碱水拌匀后放在烤房内烘烤,注意要慢慢加温,直到烤干。注意不可烤太长时间,否则易烤焦。
想要选择比较好的枸杞,可用四种方法进行。一是看颜色,好的颜色并不是很鲜艳的,会呈暗红色,甚至会有些发黑,鲜艳的反而多是硫磺熏出来的。二是看大小,要选大小均匀的,并不是非选个头大的。三是看湿度,抓起一把若是容易黏在其一,说明没有干透或者开始返潮了,要选松散的。四是闻气味,要选没有刺鼻味道的。
枸杞当然是要洗了再泡的。因此在处理时表面会占有很多的灰尘和细菌,甚至可能还会有没有清除干净的农业化肥,只有清洗才可将细菌,灰尘以及农残清除掉,这样泡才会更干净,健康。此外,在清洗的时候表皮也会得到滋润,这样泡时更容易将里面所含的营养给泡出来,可发挥更大的功效。
枸杞的病害主要有炭疽病、根腐病、白粉病以及流胶病。炭疽病后会出现小黑点或褐斑,需剪掉残枝、病枝等,然后集中烧毁;根腐病病菌通过植株病处或者是土地中的生病残枝越冬,可以施加有机肥;白粉病可通过提升土地的肥力来防治。