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枸杞的性味甘平，能够起到保肝护肝的作用，提高肝脏的解毒能力，改善人们的视力。也具有补肾益精的好处，对于男性有滋养的作用。枸杞里面含有花青素的营养元素，可以补血安神，改善身体体质，促进睡眠。枸杞子中还含有抗氧化物质，对人体有较好的抗氧化作用，可以有助于延缓衰老，延长寿命。
想要选择比较好的枸杞，可用四种方法进行。一是看颜色，好的颜色并不是很鲜艳的，会呈暗红色，甚至会有些发黑，鲜艳的反而多是硫磺熏出来的。二是看大小，要选大小均匀的，并不是非选个头大的。三是看湿度，抓起一把若是容易黏在其一，说明没有干透或者开始返潮了，要选松散的。四是闻气味，要选没有刺鼻味道的。
枸杞晒干常用两种方法，一是普通的晾晒法。将采集好的枸杞先放在锅里蒸上5分钟左右，之后放在通风处让它慢慢阴干，差不多快晾干的时候再移到强光下暴晒，大概晒两三天就可封装保存。二是用烘干法，先用碱水拌匀，之后放在托盘上移到烤房里，慢慢增加温度，等完全烤干装袋就行。
枸杞是一种常见的保健食品，在我国的有着悠久的历史。它本身含有多种营养成分，可以起到抑制黑色素沉淀，抗氧化的作用，因此是延缓衰老的良药。另外，它还能降低血糖含量，同时养肝护肾，并且提高人体免疫力。
枸杞可以泡茶,具有很多的功效,是人们用来保健的常用茶品,很受人们的欢迎.枸杞泡茶应该怎么泡,有什么作用?
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第一，采桩，挖桩
采桩季节最好选择在冬末春初，这时候成活率最高，一般选择丛生枸杞灌木，造型独特、低矮粗壮、高度不超过1米，这种根系发达，最易于成活，挖桩很简单，只要准备好必备工具，挖时尽量要深挖，这样更有利于保留土壤，并且能减少对主根的伤害，要多留主根，然后把上边多余枝条剪去。
第二，养护
养护最重要是要保湿，采完桩后，先将叶片全部去除，根部用苔藓包住，外面再套上塑料袋，拿回家后尽快放入盆中养护，注意观察，让枸杞根部保持湿润，大约一个月左右就会发芽。
第三，换盆，做造型
枸杞发芽成活后，就可以进行换盆了，要根据枸杞造型，选择合适花盆，待枸杞完全成活后，最好选在冬秋季节，结合修剪，用棕丝或铝丝按照枝条走势和构思做造型，土壤要用腐殖土、沙土混合。
第四，修剪
枸杞树春季根部会长出很多嫩芽，此时要把嫩芽减掉，保证枝干营养，到冬季要根据造型做适当修剪，剪去多余的枝条。
第五，日常管理
枸杞树适应性强，很少有病虫害，只要夏季遮阴，冬季尽量保持0度以上（否则容易冻伤根部），浇水时要见干见湿、浇就浇透水，春秋季节适当施肥。
选材：将长枝短截，剪除杂乱纸条，挖出植株，用塑料袋包好；
上盆：选择大小适当花盆，将植株蘸上泥浆栽种，浇透水后置于阴凉处2-3天；
造型：制作为伞形或二层楼的形状；
养护：注意保湿，萌芽期只保留顶端新芽即可，适当追肥。
1、枸杞开始萌芽时，选择桩头较好的植株，将长枝短截，剪掉杂乱枝条，小心挖出，保证根部的完整性，装入塑料袋中，扎好口吗，以免水分蒸发。（植株可以到深山中挖取，也可以买回小苗养护2~3年后造型）
2、枸杞刚进入萌动期至发芽前挖掘，最为适宜。枸杞在山野荒地，或古院墙脚处，可找到粗壮遒劲老桩，挖回后，可根据造型直接上盆，树况良好的可栽至观赏位置，根系欠佳的要培土，以利于保持湿度。
3、选择直径20厘米左右的花盆，配上疏松的土壤。栽种之前对植株进行适当的修剪，根部蘸上泥浆，放置于盆中。栽种后，浇透水，放在阴凉处2~3天，进行塑形。
4、依据枸杞萌发力强、枝干生长较快的特点，可以植株制作成伞形、2层楼的形状。方法很简单，及时修剪，保留三个枝条。
5、枸杞盆景要经常喷水，保持枝条湿润，促进生长。4月中旬，枸杞萌芽期要及时抹芽。将每个枝条上的芽抹掉，只保留顶端的一个芽即可。同时当嫩芽长到10厘米左右的时候进行修剪。
6、4月下旬开始最肥，以氮肥为主，采用尿素水溶液，10天一次。7月份枝条基本已经定型，减少氮肥，增施磷钾肥，10天喷洒一次磷酸二氢钾溶液。春季最为适宜，其它季节稍差。
枸杞盆景制作：
1、选盆：枸杞宜用稍深的釉陶盆，亦可用紫砂陶盆，形状则因树型而定，悬崖式则宜用千筒盆，一般曲干式、提根式多用中深的长方形、圆形或椭圆形的盆。
2、用土：枸杞对土壤要求不严，宜排水良好的沙质壤土。盆栽可用腐殖土或田园土掺沙土使用。
3、栽种：春季最为适宜，其它季节稍差。栽前可进行一次整形修剪，截口要平滑，并将过长的根截短。土壤摁实落，不可过硬或有空隙，盆底不需要施基肥。
4、栽后管理：上好盆的枸杞置于避风有散光处，经常喷水保湿，直至发芽后递减。
5、加工：枸杞的主要枝干可以适当攀扎和修剪。大枝宜在冬季攀扎、修剪;小枝则可在夏秋季攀扎。新枝可以随时用合适的铁铅铜等金属丝进行攀扎。枸杞木质较脆，操作时注意用力柔和，不可过猛。
6、树形：制作枸杞老桩盆景一般宜作成曲干式或悬崖式，小枝则宜扎成下垂状。提根造型可制成过桥式。还有其它象形式、提根式、多干式、怪式等，唯大头小尾和平直者最为无趣。总而言之因树造型，因材施艺，反复摧敲，不可操之过急。
枸杞盆景的制作：选材
在4月枸杞开始萌芽时，选择桩头较好的植株，将长枝短截，剪掉杂乱枝条，小心挖出，保证根部的完整性，装入塑料袋中，扎好口吗，以免水分蒸发。（植株可以到深山中挖取，也可以买回小苗养护2~3年后造型。）
枸杞盆景的制作：上盆
选择直径20厘米左右的花盆，配上疏松的土壤。栽种之前对植株进行适当的修剪，根部蘸上泥浆，放置于盆中。栽种后，浇透水，放在阴凉处2~3天，进行塑形。
枸杞盆景的制作：造型
依据枸杞萌发力强、枝干生长较快的特点，可以植株制作成伞形、2层楼的形状。方法很简单，及时修剪，保留三个枝条，每个